Puesta en valor del producto local en gastronomía y restauración
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Puesta en valor del producto local en gastronomía y restauración
En este curso veremos las estrategias y acciones necesarias para conceptualizar, diseñar y poner en el mercado productos de ocio y turismo gastronómico; los cuales pongan en valor de forma diferenciada y competitiva los productos agroalimentarios locales.
A quién va dirigido
Empresarios, emprendedores, profesionales, guías de turismo, empleados, estudiantes
Características
- Conferencias 15
- Cuestionarios 1
- Duración 2 horas
- Nivel de habilidad Todos
- Idioma Español
- Estudiantes 219
- Evaluaciones Si
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Puesta en valor del producto local en gastronomía y restauración
- Introducción y justificación del curso
- El viaje del paisaje al plato
- La inteligencia de mercado en turismo gastronómico
- Los pilares de la puesta en valor del producto gastronómico local
- La prestación simbólica de los productos turísticos gastronómicos
- La información como base para motivar al cliente
- La tematización de la gastronomía
- La promoción como estrategia diferencial
- La conexión de la promoción los perfiles de la demanda
- Conexiones entre promoción y comunicación
- La puesta en valor y la interpretación del patrimonio gastronómico
- Interpretación del patrimonio y comunicación
- Modelos, herramientas e ideas para la puesta en valor
- Recursos en web
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Manual del curso y Quizz