Puesta en valor del producto local en gastronomía y restauración
14- Introducción y justificación del curso 05 minConferencia1.1
- El viaje del paisaje al plato 06 minConferencia1.2
- La inteligencia de mercado en turismo gastronómico 06 minConferencia1.3
- Los pilares de la puesta en valor del producto gastronómico local 15 minConferencia1.4
- La prestación simbólica de los productos turísticos gastronómicos 13 minConferencia1.5
- La información como base para motivar al cliente 13 minConferencia1.6
- La tematización de la gastronomía 11 minConferencia1.7
- La promoción como estrategia diferencial 09 minConferencia1.8
- La conexión de la promoción los perfiles de la demanda 11 minConferencia1.9
- Conexiones entre promoción y comunicación 09 minConferencia1.10
- La puesta en valor y la interpretación del patrimonio gastronómico 08 minConferencia1.11
- Interpretación del patrimonio y comunicación 08 minConferencia1.12
- Modelos, herramientas e ideas para la puesta en valor 03 minConferencia1.13
- Recursos en web 07 minConferencia1.14
Manual del curso y Quizz
2- Manual en pdfConferencia2.1
- Quizz de Puesta en valor del producto local en gastronomía y restauración 10 preguntasCuestionario2.1
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El viaje del paisaje al plato